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El pasado octubre José Luque publicó un árticulo sobre su viaje a Marruecos y la crónica “Mari Carmen se fue a África” sobre una familia española que emprendió una aventura para abrir un hotel responsable en Ouarzazate.

En el pasado Fitur de Madrid, tuvimos la ocasión de compartir un rato con ellos, conocer algo más sobre El Riad Dar Chamaa y conocer en persona a Mari Carmen, Daniel y Ali.

Dentro de lo que es Fitur, echamos un rato agradable con ellos en el stand de Marruecos. Mari Carmen nos contó con mucho orgullo que el proyecto arquitectónico es obra de su hijo, también puso mucho enfasis en la experiencia de la construcción y que los materiales que emplearon eran de la zona y las personas que emplearon en la obra usó técnicas artesanales y manuales para levantar la estructura. La edificación es de estilo tradicional, integrada en su entorno, a semejanza de una antigua Kasbah. El interior tiene la estructura de Riad; espacios orientados a un patio central con una fuente y rodeado de arquerías. Para la decoración y equipamiento recurrieron a artesanos de la zona, desde cerrajerías, muebles, cerámicas, etc.

En cuestión de gestión medioambiental Daniel nos comentó las diferentes instalaciones que han ido desarrollando para recoger energía solar para abastecimiento y proceso para calentar el agua. El resultado… un precioso hotel de 20 habitaciones situado en un entorno privilegiado en el plameral de Ourzazate.

Nos estuvieron contando los detalles que hay que cuidar en la cocina en un país como Marruecos donde tanto locales como visitantes esperan encontrar los platos típicos. Para ello, ponen todo su empeño en la calidad de los productos recurriendo a proveedores locales para garantizar una cocina típica llena de color y sabor. Pero lo que más han tenido cuidado en mantener es un trato agradable con la gente que los visitan, los cuales algunos de ellos han llegado a convertirse en amigos, lo cual no nos extraña por la simpatía de esta paraja de aventureros.

Mucha suerte y a seguir soñando!


 Javier Ortiz. Apasionado del Marketing, el Turismo y la Tecnología como ingredientes principales del nuevo caminio que debe emprender la industria de los viajes hacia un futuro más sostenible. Twitter: @javierortizsan Leer más de este autor


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